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秘制炸酱的做法

时间:2019-05-14 19:28:45 来源:互联网 阅读:0次

主料: 猪绞肉

辅料: 东北豆酱 6月鲜豆瓣酱

调料: 青辣椒 番茄沙司 4川火锅底料 椒麻酱 植物油

秘制炸酱的做法:

1.锅子烧热,加入2汤勺植物油,加入川味火锅底料与椒麻酱,小火炒出红油,辣椒切碎岁末备用。

2.待火锅底料完全熔化,加入猪脚肉翻炒待其变色后加入东北豆酱,与6月鲜豆瓣酱翻炒拌匀,并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融会。

3.拌匀后小火翻炒2分钟左右,加入番茄沙司与青椒碎拌匀翻炒1分钟便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1.要多放1些色拉油,1方面为了更好吃,2来避免炸出来的酱太干。

2.绞肉的选择上尽可能选择肥瘦掺半的,太瘦的绞肉做出来的炸酱秘制炸酱的特点:不好。

3.放入1些青辣椒的可以减缓油腻感。

4.放入酱料后加1些水可以可使所有酱料充分融会,还可以调理炸酱的浓稠度。

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