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茭白回锅肉的做法

时间:2019-05-14 21:53:32 来源:互联网 阅读:0次

【原料】:茭白,我太浪费了,把茭白的皮都削掉,人家却告知我不要削。

5花肉,还是N久前超市背回来的那块,还剩1点,多好的5花肉!

【配料】:青辣椒 郫县豆瓣

【调料】:盐 白糖 料酒 生抽 鸡精 香油

做法:

1.原料

2,茭白焯水变软捞出。过冷水控干备用。听说能去除草酸神马的。

3,焯茭白的水,继续把5花肉焯水,捞出来过冷水备用。

4,锅里放少量油,煸炒5花肉,变的微黄为好。茭白吸油,就别倒出去油了。

5,放1勺郫县豆瓣酱,炒匀。

6,放白糖1茶匙,生抽1汤勺,料酒两汤勺,盐3分之2茶匙,水半碗,1起大火煮开小火焖两3分钟。

7,大火收汁。

8,放入青椒炒断生便可。出锅放入鸡精拌匀。滴点香油提香。

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