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麻辣蛏子的做法

时间:2019-05-15 04:23:52 来源:互联网 阅读:0次

麻辣蛏子的材料:蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒

麻辣蛏子的做法:

1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯1下(水开时可加1点黄酒),壳子打开就马上捞出;

2.去掉蛏子肉边沿的1圈黑线(看图,具体不知叫啥名),沥干水份;

3.蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多1些;

4.热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;

5.倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少许黄酒,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅~~

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