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毛豆肉米炒萝卜干

2018-11-08 09:58:14
毛豆肉米炒萝卜干 “回乡带回一瓶萝卜一干,直接吃已没原来的爽脆,加点现在时令毛豆仁,再配点肉米炒炒,还是比较下饭的。” 食材明细 主料 萝卜干 150克 毛豆 150克 精肉 50克 辅料 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 少许 葱 适量 蒜头 1只 干辣椒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 毛豆肉米炒萝卜干的做法步骤 1准备的原料。 2萝卜干用清水浸泡去盐,减少咸度。 3毛豆去壳洗净待用。 4精肉切丁,加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓均腌制二十分钟。萝卜干,蒜头,切小块,葱,姜,辣椒干切碎。 5热锅冷油,先煸炒萝卜干十几秒盛出。 6-重新加油,煸炒葱姜蒜辣椒干出香味 7加l入腌好的肉丁炒变色。 8再加入毛豆仁。 9加入生抽,老抽翻炒上色再加少许清水烧1分钟左右。 10加入炒过的萝卜干,白糖炒匀。 11再大火烧几十秒。 12清爽开胃的小菜就做好了。
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